אם אתם חובבי יינות ורוצים לדעת קצת יותר מאשר מחיר היין וצבעו (לבן או אדום) – מומלץ לחקור קצת יותר אודות יינות, להבין את עולם היין ואף לקחת קורס יין.
אבל מה צריך לדעת על יינות באופן כללי? ואילו סוגי יינות כדאי להכיר? הכל בהמשך.
אם אתם רוצים לדעת יותר אודות עולם היין, חשוב שתבינו כי ישנם הבדלים בין סוגי יין שונים כמו למשל בין יין לבן או אדום חצי יבש, יין לבן יבש וכדומה.
אבל מה אפשר לדעת על ההבדלים ואודות ההגדרות השונות של יינות?
יין מתוק הוא יין שיש בתוכו סוכר שנוצר מענבי היין ומתסיסתם, כאשר יין יבש הינו ללא סוכר. כיום ישנם יינות יבשים שעדיין מקנים תחושה של מתיקות וזאת משום שלכל אדם ישנו חיך אחר והוא חש טעמים באופן שונה.
רוצה לקבל הצעה לאירוע? כמה פרטים ונחזור אליך!
עם זאת ההגדרה של היין היא זאת אשר תאפיין את כמות הסוכר ביין. בכל מקרה כל יין מוגדר בהגדרה אחרת בעיקר בהתאם לכמויות הסוכר שנוצרו ביין בשל הענבים וסוגם, אשר מהם מיוצרים היינות בארץ ובעולם.
אז איזה סוגי יינות כדאי להכיר? הנה כמה מהם:
סוביניון בלאן – יין מסוג זה נוצר מזן ענבים שגדל בחבל בורדו אשר בצרפת והוא אחד היינות הנפוצים ביותר בכל הנוגע ליין לבן יבש. ענבי היין גדלים לעיתים גם באוסטרליה ומשמשים ליצירת אחד היינות הפופולאריים שנועדו בעיקר לקינוח. למרות סוג הענבים שגדל בעיקר בצרפת, עדיין ישנן ארצות שונות המייצרות את היין והן: ישראל, דרום אמריקה, ארצות הברית וכפי שהזכרנו: אוסטרליה.
פלם בלנק – פלם בלנק נחשב יין בסגנון אירופאי שנועד גם הוא לקינוח או ללגימה בזמן הארוחה והוא בעל טעם פירותי וחמצמץ. היין מורכב מסוביניון בלאן ושרדונה והוא בעל עשביות מינרלית, תוך שהוא מבליט טעמים של פרי.
פינו נואר – יין אדום פופולרי במיוחד המיוצר בעיקר בחבל בורגון שבצרפת. ליין גם גרסה איטלקית בשם ‘פינו גרי’ והוא מיוצר מזן ענבים מורכב שרמות הבשלות שלו משתנות. הענבים, כאשר הם מגיעים לבשלות הינם בגוונים שונים כמו ירוק או סגול ובכך הם מאפשרים ייצור יין בשלל גוונים!
מלבק – יין נוסף שמיוצר בארץ שמותאם לאקלים ההררי של הרי יהודה. הענבים הסגלגלים אשר מהם מיוצר היין מקנים ליין טעם פירותי וצבע מדהים. היין נחשב מרענן במיוחד ועקב כך שהוא מיוצר בישראל: הוא משמח עוד יותר!
כיצד מתאימים יין לארוחה?
בעבר היה נהוג לחשוב כי יין אדום הוא כזה שמתאים לארוחה בשרית ואילו יין לבן מתאים לארוחה הכוללת פסטה או דג.
עם זאת כיום בכל הנוגע ליין אין חוקים וניתן לשתות את סוג היין שאוהבים ליד כל ארוחה.
החפות ממניירות בכל הנוגע להתאמת יין לצד מאכל מסויים – פותחת קשת של אופציות עבור חובבי היין ומכאן גם הכרות עם שלל סוגי יינות.
מחפשים מועדון לבת מצווה בהרצליה? >>
MyClubs – מועדונים לאירועים קטנים. לפרטים והזמנות אירועים התקשרו עכשיו:
טלפון: 072-3944444
פקס: 09-8800835